Santoku • 180 mm • speciaal roestvrijstaal • heft van olijfhout met een mozaïekpin • voor links- en rechtshandig gebruik 

De Show serie weerspiegelt de kwaliteit van Nenohi, maar deze serie is wat lichter in gewicht en vriendelijker voor de portemonnee. Nenohi is wat geheimzinnig over de staalsoort die ze gebruiken, wel weten we dat de hardheid rond de 63 HRC ligt. Zelf beschrijven ze dit staal als ''A-class Clad Stainless steel''. Dus een kern van een hoge hardheid, tussen 2 gematteerde buitenlagen. Het lemmet is tussen de hiel en de krop wat uitgenomen, waardoor je het mes wat hoger kan vastpakken, dit zorgt voor nog meer controle. Het heft van olijfhout is afgewerkt met een mozaïekpin. Het heft is een natuurproduct, dus de structuur/kleuren van het hout kunnen wat verschillen. 

Het merk Nenohi is opgericht in 1993 in Japan, eigenlijk omdat er een grote vraag was naar roestvrije messen in westerse stijl. In die tijd gebruikten veel chefs uit Tokyo de robuuste roestvrije messen van Europese makelaardij, maar klaagden veelal over het enorme verschil in scherpte en scherpte behoud in vergelijking met het Japanse carbon staal.

 

Na veel jaren van ontwerpen, testen van vorm en testen van staal legeringen, brengt Nenohi haar eerste westerse stijl messen op de markt onder de naam Nenox Premium.

 

Nenox houdt vast aan de filosofie van het continue verbeteren van kwaliteit, innovatie, aandacht voor detail en het gebruik van top kwaliteit materialen. Nenohi behoort tot de absolute top van professionele messen en wordt hoog gewaardeerd onder de elite van chefs uit Tokyo en ondertussen ook de Verenigde Staten.

 

Rangelrooij is trots de toegewezen officiële agent te zijn voor Nederland.