" Superb chef knives and handmade in Peckham" . Op het moment dat je bij Blenheim de werkplaats binnen gaat, verwacht je niet hoogwaardige handgemaakte koksmessen van Japans staal. Laten we zeggen, niet de meest opgeruimde werkplaats, maar blijkbaar weten de boys van Blenheim alles feilloos te vinden. En wat een kwaliteit komt er uit deze " keuken" !! Vergeet niet dat  Jon, James & Rich nooit een leerschool hebben gehad, tot voor kort nooit Japan hebben bezocht of überhaupt een mes hebben gemaakt.

Trial and error hebben ertoe geleid, dat perfectie het enige uitgangspunt kan zijn, wil je een uitmuntend mes maken. Alle messen worden compleet handgemaakt en afgewerkt in Peckham Grove, onder supervisie van deze heren, die messen maken tot een kunst hebben gemaakt. Eenvoud en soberheid geven schoonheid aan de messen uit Londen, aanbeden door menig top chef.